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Luca Pellizzon vincitore del Mais Biancoperla 2016

2016.05.20 nicola02Venezia, 21 maggio 2016 - Il mais biancoperla non ha segreti per il “nostro” Luca Pellizzon. Il Team Venezia Chef applaude il giovane noalese (non ancora ventunenne) fresco vincitore del “Premio Mais Biancoperla 2016”, seconda edizione del concorso che ha individuato il “Miglior Cuoco Giovane delle Osterie d’Italia del Veneto e dei locali veneti” aderenti all’Alleanza Slow Food dei Cuochi. Dieci gli chef rigorosamente under 40 scelti per la finale tenutasi ai fornelli dell’Osteria Pironetomosca di Treville (Treviso), ma nessuno ha reso meglio di Luca Pellizzon nell’interpretazione del Mais Biancoperla e della Gallina Padovana (Presidio Slow Food) in una ricetta a scelta tra antipasti, primi, secondi e dessert. «Se mi cucini, mi conservi» lo slogan della serata conclusa con l’assegnazione del riconoscimento dalla condotta della Castellana di Slow Food al giovane sous chef del ristorante Vescovo di Noale (Venezia). Per Pellizzon un’altra bella soddisfazione dopo il diploma conferitogli a Montichiari (Brescia) nella prima edizione del Campionato di cucina italiana.

«Luca Pellizzon è entrato da poco a far parte del Team e, dopo aver partecipato a Brescia agli Internazionali d Italia, ha vinto subito un’importante competizione – i complimenti di Alessandro Silvestri, team manager del Team Venezia Chef –. Abbiamo bisogno di giovani cuochi che credono nella loro professione e, mettendosi in gioco, fanno crescere la propria passione».

Alessandro Silvestri relatore all’evento “Ittico, fra impresa e ripresa”

ImmagineAlessandro Silvestri, team manager del Team Venezia Chef, parteciperà come relatore all’evento “Ittico, fra impresa e ripresa”. L'evento, organizzato per festeggiare i vent’anni di attività dell’azienda “Nai Prodotti Ittici” e dedicato ad un settore chiave per l’economia del territorio, si svolgerà venerdì 6 maggio 2016 dalle ore 16.30 presso il Comune di Cittadella (Palazzo Andrea Mantegna, Via Indipendenza 41, Cittadella PD).
Sarà presente, tra le tante autorità, l’Assessore all’Agricoltura e alla Pesca della Regione Veneto Giuseppe Pan.

Grande successo per il Team Venezia Chef alla terza “Crociera del Gusto”

IMG 8989Venezia, 29 aprile 2016 - Grande successo per il Team Venezia Chef alla terza “Crociera del Gusto”. I cuochi Alessandro Silvestri e Roberto Leonardi hanno preso parte, dal 17 al 24 aprile, al “tour enogastronomico” proposto da 16 produttori di Franciacorta a bordo di MSC Poesia, creando in diretta ricette particolari e piatti tipici coinvolgendo le aziende partecipanti e i loro prodotti tra cui baccalà, pasta al monococco, salumi Aliprandi, formaggio Cissva, Il Camaione, Grana Padano e caffè Lucaffé. Il tutto abbinato al vino proposto dalle cantine organizzatrici. Evento da ricordare.

Un’idea, quella di abbinare ad una crociera la possibilità di provare le più note bollicine del bresciano, realizzata per la prima volta tre anni fa su iniziativa di Mariuccia Ambrosini, viticultrice di Cazzago San Martino e proprietaria dell’omonima cantina.
Da quel momento è nata una collaborazione con la banca BCC Pompiano e Franciacorta, l’agenzia di viaggi Pachamama e la compagnia di crociere MSC, con l’obiettivo di riunire un gruppo di piccoli proprietari per presentarne la produzione ad appassionati e professionisti lungo un viaggio tra le coste del Mediterraneo. Quest’anno il tour ha fatto tappa a Messina, Genova, Napoli, Valletta, Palma di Maiorca, Barcellona e Marsiglia.

«Per noi del Team è stato un successo» – afferma Alessandro Silvestri, team manager del Team Venezia Chef – «abbiamo trovato grande professionalità e disponibilità a metterci a nostro agio, viste le dimensioni delle cucine e delle attrezzature messe a disposizione per preparare le degustazioni. Ci teniamo a tal proposito a ringraziare l’executive chef Nicola Boriello e l’Executive Sous Chef Vitiello Vincenzo.
Motivo di grande soddisfazione, poi, è stato il fatto che a Malta sia salito a bordo l’Ambasciatore Giovanni Umberto de Vito per degustare i nostri cibi e il Franciacorta. Mentre a bordo della MSC Poesia il comandante Giuseppe Galano ci ha fatto sentire a casa».

 

Delta Gamma Comunicazioni
Ufficio Stampa Team Venezia Chef

A scuola di fornelli con il Team Venezia Chef ed Arredo3​

arredo302bVenezia, 24 aprile 2016 - ​Un’occasione davvero da non perdere, ​​a scuola “di fornelli” con il Team Venezia Chef! Prenderanno il via martedì 26 aprile i corsi di cucina per appassionati non professionisti che i maestri del Team Venezia Chef cureranno per quattro settimane, con dimostrazioni pratiche e degustazioni delle preparazioni. L’appuntamento è nella ​​sala dimostrazioni di Arredo3, l'azienda veneziana di Scorzè (in via Moglianese, 23; www.arredo3.it) che da trent’anni anima la cucina, vale a dire il vero cuore pulsante di ogni casa.

Le lezioni si svolgeranno sempre di martedì dalle ore 19.30 alle 22.30 con il seguente calendario e temi: 26 aprile (“Vegetariano” con lo chef Francesco Benetton), 10 maggio (“Vegano e intollerante” con lo chef Francesco Benetton), 24 maggio 2016 (“Cucina creativa” con lo chef Marco Salin) e 7 giugno (“I Tapas” con lo chef Marco Salin). Per informazioni​ e verificare se ci sono ancora posti a disposizione​ Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o il contatto Whatsapp 328/9878952.

 

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Il Team Venezia Chef a bordo della terza “Crociera del Gusto”

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Venezia, 8 aprile 2016 - Dopo il grande successo della “Crociera dei cicchetti veneziani”, il Team Venezia Chef porta nuovamente la propria qualità ed esperienza nel settore enogastronomico a bordo delle navi MSC.

Dal 17 al 24 aprile i cuochi Alessandro Silvestri e Roberto Leonardi prenderanno parte infatti alla terza Crociera del Gusto, evento proposto da 16 produttori di Franciacorta - insieme ad alcune aziende di salumi, formaggi, pasticceria del bresciano - al fine di far conoscere i prodotti tipici rappresentativi dell’eccellenza gastronomica italiana. Gli chef del Team, in collaborazione con Confesercenti Venezia, creeranno in diretta ricette particolari e piatti tipici coinvolgendo le aziende partecipanti e i loro prodotti tra cui baccalà, pasta al monococco, salumi Aliprandi, formaggio Cissva, Il Camaione, Grana Padano e caffè Lucaffé. Il tutto abbinato al vino Franciacorta proposto dalle cantine organizzatrici.

Un “viaggio del gusto” impreziosito dalla presenza del Team Venezia Chef e stimolante anche dal punto di vista “geografico”: il tour a bordo di MSC Poesia si svolgerà nel Mediterraneo Occidentale tra Italia, Malta e Spagna. Nello specifico partirà da Genova il 17 Aprile, toccando poi Napoli, Messina, La Valletta, Palma di Mallorca, Barcellona e Marsiglia e ancora Genova.

Tutto è pronto, e tutto porta a pensare che ciò che andrà in scena sarà un grande successo e una grande opportunità per coloro che parteciperanno.

 

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Ufficio stampa Team Venezia Chef

 

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